宜蘭民宿的特點

民宿，“民宿”源自日本，原意與英美的“Bed & Breakfast”（簡稱B&B）有許多相似之處，也就是僅提供住宿與免費早餐的家庭旅館。在中國，台中旅館剛開始，由於受到國家政策和大眾的認同度等影響，國內的民宿其實並不是真正意義上的“家庭式住宿”，國內叫“民宿”的，更多的是指在景區內的 “農家樂”、“小型旅社”。也有一些是檔次較高的私家別墅對外出租，由專人管理，用於營業。

宜蘭民宿有別於一般的“連鎖酒店”或“星級酒店”，通常房間不如商務旅館來得多，也不一定有接待櫃台與穿著制服的服務人員，與旅館不同的是，台中住宿通常沒有先進的網絡訂房系統、刷卡等服務。而清掃，訂房，接待客人、餐飲准備等，往往都是由主人與其家人負責。

宜蘭民宿，有自己獨特的優勢，因為宜蘭是著名的旅遊城市，台中飯店地處長三角發達地區，周邊城市均是經濟高度發達的城市，具有較高的經濟基礎和追求田園風光的休閑度假意識。而宜蘭的傳統農業和魚副業非常發達，具有觀光資源的鄉間地區很多，那些按季節出產的時令瓜果和農副產品在長三角地區享有較高的知名度。所以很多風景區的住家主人，在采摘或捕撈季節，都會將自家的房屋提供遊客住宿，久而久之形成了一種農村旅遊住宿的業態，隨著政府的合理引導和科學規劃。宜蘭沿太湖的東山、西山、旺山、光福、鎮湖等，已經形成了特色非常鮮明的民宿集聚區，每年都吸引著江浙、上海一帶大批的短途觀光家庭，到此旅遊，體驗太湖農家生活。所以具有當地特色與口碑的民宿常為外地客人的熱門之選，不少家庭出遊，往往寧舍連鎖旅館，而選親切熱情的民宿。此外，不少具有建築風格、客房裝修精美的民宿，經常成為媒體雜志報道的焦點而成為知名民宿，更有甚者成為連續劇的取景地而廣為人知。

偏愛民宿的杭州人的足跡已經越來越遠

科技產品，成為旅行中不可或缺的出行助手，台中旅館自由行旅者更關注旅遊的品質。相對於其他城市，浙江人無論是出境遊還是國內遊，出行必先關注民宿。

無線網絡在自由行的旅途中不可或缺，查地圖、找景點和餐廳；聊天社交，朋友圈曬照片；發郵件辦公、看視頻娛樂，攜帶wifi已受到遊客重用。

日本、韓國等國家的機場都為遊客提供了隨身wifi的租賃服務，而歐美之行則需要前往指定的服務點或店鋪預訂租賃。台中住宿目前，12%的中國遊客在旅途中攜帶隨身wifi以便隨時可以“找得到北”。

異地租車自駕遊方式也逐漸興起。人們關注自駕遊前，多數人通過專業的網站（社區或論壇）查詢自駕遊線路及推薦、自駕遊攻略，Gps導航儀成為暢銷品。

當地特色元素越多的民宿越受歡迎。中國最關注民宿的10大城市分別是金華、杭州、溫州、台州、紹興、廈門、宜蘭、上海、無錫、北京，前五個城市都被浙江省“承包”，台中飯店而遊客來浙江前，民宿的搜索量居首位。

另外，對應自由行個性化的需求，越來越多的民宿開始推出當地化的“體驗菜單”，入農業體驗（播種水稻等）、林業體驗（蘑菇、竹筍采拾等）、牧業體驗、漁業體驗、加工體驗（做豆腐等）、工藝體驗（捏陶）、自然體驗（野菜藥草采集）、當地民俗體驗、運動體驗（滑雪、登山）等等。相對而言，女性更關注民宿的主題和個性，女性遊客的名宿訂閱率是男性遊客的兩倍。

旅遊偏愛民宿刷屏曬照成共識 90後旅遊最愛曬恩愛

這份報告對自由行遊客“當地玩樂”行為進行了具體的分析，台中旅館根據不同的年齡層調查發現，70後的朋友圈最喜歡曬美景，80後喜歡曬美食和娃，90後旅遊的時候最愛曬集照或情侶照，排除北上廣深人口基數較大的城市，珠海的秀恩愛指數最高。

手機和互聯網的普及，台中飯店旅行受到科技產品的擁躉。自由行作為一種時尚的旅行方式乃至生活方式，其出遊主體人群正是崇尚自由、個性的80後、90後，這一人群出生在1984-1995年之間，2014年19-30歲的人口中國共有2.7億，台中住宿占中國總人口比例的14%，他們正是消費主力，把著未來的消費趨勢。遊客通過旅行社進入景區的比例已經由2010年的60%-70%下降至2015年的20%-30%。自駕為主的自由行已成為遊客到達景區的主要方式，占景區接待遊客總人數的75%。

事實上，45歲以下遊客占中國90%的旅遊市場份額。老年人是出境遊人群中不可忽視的群體，但近些年60歲以上的自由行群體在增多，除了以聚會為目的的鄉村遊，泰國、馬來西亞、巴厘島等旅遊目的地也受到60歲上下自由行旅行者的歡迎。

90後旅行最愛曬我們 浙江人出遊偏愛民宿

以螞蜂窩旅遊數據為基礎，綜合了今日頭條、標准排名、 台中旅館招商銀行信用卡、航旅縱橫、GoPro、Nice、大眾點評、漫遊寶、租租車等所提供的2014~2015年60億人次的自由行行為數據，從自由行遊客的飲食、住宿、出行、購物、當地遊樂等維度，詳細解讀了2015年自由行用戶行為和自由行發展趨勢。

報告稱，10個中國人在國內遊，台中住宿9個選擇自由行；10個中國人出境遊，7個選自由行；10個來中國遊玩的人，9個人選自由行。目前，中國自由行市場增速是全球的3倍，自由行已經成為中國人最主要的旅遊方式。隨著“低價團”和“強制購物”對旅行體驗的負面影響，自駕遊興起，以及在線旅遊發展使個人出行信息和獲取旅遊產品的成本不斷降低，“自由行”的理念開始逐漸由80後、90後向不同年齡層人群滲透。

出境自由行購物、餐飲的消費占比總和為66.3%，  台中飯店住宿和交通儼然不再是遊客消費大頭。

這份全球自由行的報告中指出，如今杭州的遊客已走得越來越遠，從東南亞到非洲，從北美洲到南美洲，甚至南北極，都開始大量出現杭州遊客的足跡。

關於酒店入口的通道

　　一般情況下入口通道部份設有衣櫃、酒櫃、穿衣鏡等。台中旅館在設計時要注意如下幾個問題：

　　1.地面最好使用耐水耐髒的石材。因為某些客會開著衛生間的門沖涼或洗手，水會濺出或由客人的頭發等帶出;

　　2.衣櫃的門不要發出開啟或滑動的噪音，軌道要用鋁質或鋼質的。因為噪音往往來自於合頁或滑軌的變形;

　　3.目前流行采用一開衣櫃門，衣櫃內的燈就亮的設計手法，其實這是危險的，衣櫃內的燈最好有獨立的控制開關，不然，會留下火災或觸電的隱患;

　　4.保險箱如在衣櫃裏不宜設計得太高，台中住宿以客人完全下蹲能使用為宜，千萬不要設計在彎腰的地方，不然客人會感到疲累;

　　5.穿衣鏡最好不要設在門上，因為鏡子會增加門的重量，而使門的開啟不顯得那么輕巧，時間長了，也會導致門的變形，穿衣鏡最好設計在衛生間門邊的牆上;

　　6.酒櫃燒開水的插座不要離台面太近，台中飯店起碼要有50~60㎝的距離，不然，插入插座時，由於插座的尾線是硬質的不能彎曲而不能使用;

　　7.櫃後的鏡子要選用防霧鏡，因為燒開水的水會產生霧氣;

　　8.天花上的燈最好選用帶磨砂玻璃罩的節能筒燈，如此，不會產生眩光。

設計一個完善酒店客房須注意的細節？

　　酒店的客房設計在很多人看來是一件簡單的設計工作，台中住宿不就是地面地毯、牆面牆紙嗎?其實不然，客房的設計是體現酒店為客人硬件服務最重要的地方。

　　其包括以客人為上帝的服務理念、當地文化特色、台中旅館由房價體現的客房檔次、人體功學、地毯、牆紙的選擇、家具、燈具的設計或選擇、窗簾的選擇、燈光的配置、潔具的選擇等等。正所謂麻雀雖小，五髒俱全。

　　那么如何設計一個完善的酒店客房呢?這裏，我不打算專門地講審美上的一些原則，而想站在酒店客房的管理者的角度來談一談這個問題。

　　先從客房走道說起。台中飯店客房的走道最好給客人營造一種安靜安全的氣氛。走道的門可以凹入牆面，凹入的地方可以使客人開門駐留時而不影響其它客人的行走，但凹入不要太深，最好在450㎝左右，太深了，若有客人出門時，恰好別的客人由門前經過時反而會受到驚嚇，而失去安全感;燈光既不可太明亮，也不能昏暗，要柔和並且沒有眩光。可以考慮采用壁光或牆邊光反射照明。在門的上方最好設計一個開門燈，而使客人感覺服務的周到。

　　客房走道地面、牆面的材料要考慮易於維護和使用壽命。有的新酒店使用不到半年就舊了、髒了，除了管理清潔的原因，也有設計師選材不考慮其使用性的原因。客房的走道盡量不要選用淺色的地毯，而要選擇耐髒耐用的地毯;牆邊的踢腳板可以適當地做高一些，可以做到200㎝高度左右，以免行李推車的邊撞到牆紙;有的酒店客房走道甚至還設計了防撞的護牆板，也起到扶手的作用。如此，既防止使用過程中的無意損壞，也為老年人提供了行走上的方便。

　　現在流行不壓角線的施工工藝，即牆面的牆紙和天花直接連接，最好不要這樣設計，因為牆與天花乳膠漆的收邊會成為問題，時間長了，會由於熱脹冷縮的不同而產生裂痕。如一定想如此設計，也可以考慮在牆紙與天花交接處做凹入1.2㎝左右的縫。天花板不宜做得太複雜，空高也不宜太高或過矮，一般不要高於2.6m、低於2.1m。客房入口門上的貓眼不宜太高，也要考慮身材不高和未成年人的使用因素。

去美國旅遊入住酒店要注意的事項

　　中美文化差異大，為了更好的旅遊體驗，台中旅館遊客需要提前查好美國的文化習俗。美國旅遊中，良好的住宿體驗直接影響旅遊體驗。下面，為大家介紹詳細的美國酒店入住的注意事項。

　　1. 酒店的入住時間一般為下午兩點，退房時間為中午十二點以前，超時需要加收費用。

　　2. 美國各地酒店內一般不提供牙膏、牙刷、梳子、拖鞋、剃須刀等個人物品，需要自行准備。如果沒有充分准備，部分酒店前台可以有償提供這類物品，如果不提供，只能自己出去購買了。

　　3. 入住美國酒店後應立即取一張標有酒店名稱、地址、電話的名片，以備不時之需(例如外出時候迷路等等)。

　　4. 除了沖泡咖啡外，台中住宿美國人一般沒有喝開水的習慣，美國的賓館也不提供開水。水龍頭打開的冷水為無菌飲用水，可以直接飲用，但熱水不可飲用。如想要泡咖啡的同胞需自備110v的熱水壺。有的美國酒店房間也有咖啡壺，不放咖啡時也可燒開水。

　　5. 進房間以後，最好先熟悉下各種設備的使用方法，再看看酒店的說明，有什么特別規定沒有。如果損壞了酒店設備當然要賠償。

　　6. 在美國酒店洗澡也要特別注意，有些浴盆設施有塑料掛簾，請在淋浴前將掛簾下擺放入浴盆內，以免水流入房間內。如果洗澡水浸濕了地毯，也是需要賠償的。

　　7. 有些美國酒店設有收費電視節目，台中飯店請先問明後再使用。還有類似於迷你吧台之類的，裏面的酒水都是要額外收費的，不要隨便自取。

　　8. 酒店裏房間分為吸煙房間和不吸煙房間，入住之前請先了解清楚。如果在不許吸煙的房間內吸煙，將有可能會被罰款。

　　9. 國人習慣洗完衣物後晾曬在陽台上，到了美國可千萬不能再這樣做了，將洗滌衣物掛在窗外或陽台上被認為是有礙觀瞻，也不要在陽台上飲酒。

　　10. 美國服務業工作人員均以小費為生，按當地習俗每天要付飯店打掃衛生人員1美金小費。搬運行李也需要付給小費，每件行李約為1美元。飯店門口的服務生如果特意為遊客叫出租車，也要付小費。如果飯店門口直接停有出租車則不需要。

　　11. 美國使用的是電壓為110伏特60赫茲交流電，三眼插座也與中國不同，需使用轉換插座，需在出行前自行准備。

　　12. 在飯店的任何地方，請注意保持安靜，不要大聲喧嘩，否則會被認為是沒有禮貌。

廈門鼓浪嶼民宿，抱著景區也無奈

　　現如今，人們度假旅遊越來越注重個性、自由和舒適度。在人頭攢動、摩肩接踵的景區內部的有些民宿經營者，你們生意火爆的時候信奉“蘿卜快了不洗泥”，態度蠻橫、設施簡陋、一副似乎永遠不愁生意的得意面孔，台中住宿 木堯善意提醒：彎道超車時代來臨，是時候該改改店大欺客的作風了!

　　鼓浪嶼景區民宿遇冷

　　外地遊客，嫌麻煩的、現場買不到船票的，索性都不來了。

　　這個冬天，廈門降溫了，鼓浪嶼家庭旅館也有點慘!台中飯店近日走訪鼓浪嶼家庭旅館調查發現，島上家庭旅館的入住率嚴重下滑，比去年同期還要低。究竟下滑了多少?“入住率僅剩下三四成，僅有個別幾家入住率較高。”這個數字，讓旅館業者有點寒心。

　　現在是旅遊淡季，最近摸底調查的結果：鼓浪嶼家庭旅館入住率最高的70%，最低的僅有30%。“下滑得厲害，比去年同期還要低。”鼓浪嶼家庭旅館協會副會長董啟農很擔心。

　　入住率降至三四成

　　北京姑娘高山，這個月來廈門旅遊，要住在鼓浪嶼上。來之前，她瀏覽網站，一家一家對比，尋找性價比最高的家庭旅館。

　　如此“挑剔”，這在以前是不可能的。家庭旅館火爆那些年，想訂間房不容易——旺季，提前半個月都訂不到房;淡季，想找好地段的旅館，也要提早一星期。可如今，提早兩三天，甚至當天就能訂到房。“這種狀態，很有可能會一直低迷到春節。”鼓浪嶼家庭旅館協會會長許一心也直言，行情大不如前了。

　　其實，國慶黃金周過後，台中旅館 島上家庭旅館的入住率就開始下滑，11月尤為明顯。“進入淡季了，入住率下滑很正常，但僅有三四成就不正常了。”董啟農說，往年同期有五六成，可今年的入住率，高的也僅有七成。低的，就更離譜了，僅30%，什么概念?就是2/3以上的房間都沒有人住。“客人抱怨來鼓浪嶼太麻煩了，船票也不好買，很多時候都買不到上午的船票。”一家庭旅館老板說。昨天，記者走訪了島上幾家家庭旅館，其中不少都是這樣的場景。10多間房，有人住的還不到一半，其他的都空著，生意慘淡得讓人有些擔憂。

　　商家大打價格戰

　　入住率持續下滑，商家開始出招——打折、促銷，打起了價格戰。“很多家都在降價打折，島上別墅的租金太高，賠本也比空著好吧。”一家庭旅館業主告訴記者。

　　事實上，和這位業主有著同樣想法的旅館業者不少。於是，島上家庭旅館的價格戰從傳統淡季，也就是從國慶黃金周之後開始打響，並且競爭激烈，你家400元，我家就300元，還有200元甚至100多元的。導報記者走訪鼓浪嶼發現，位於同一條巷子的家庭旅館同類房型的價格竟相差200元。“雖然有降價打折優惠的家庭旅館，但為了品牌我們還想再堅守一下。”一位從事旅館業多年的業者說。根據最新摸底，現在鼓浪嶼成體量的家庭旅館已超過400家，其中證照齊全的僅有126家。“島上家庭旅館飽和，競爭激烈，可遊客量卻在減少。”董啟農說。

民宿老板，你真以為抱著景區就可高枕無憂？

　　2015年1月6日開啟的2014浙江旅遊總評榜，台中旅館特設了“年度最具特色十佳民宿”獎項。浙江省的旅遊產業布局中，到2017年全省將培育1000家左右的鄉村旅遊景區和特色民宿。從曾經的“黑旅館”，到“烏鎮人家”的主題民宿，烏鎮民宿經曆了一場蝶變。

　　曾經“躲貓貓”到現在的“開門迎客”

　　4年前，在桐鄉車站的出站口，台中住宿每天都會上演同樣的一幕，一群婦女會追著剛出站的旅客，怯怯地問“需要住宿嗎?，價格便宜，環境好”，大多數旅客此時會加快腳步甩開遊說者，以沉默的方式表示拒絕，當然總有一些抱著價格低的心態會跟著去試一試，這些拉客的農民，便把客人帶到了烏鎮街上，自家開設的“農家樂”中。楊阿姨就是利用自家空閑房對外攬客住宿最早的一批人。但那時她做生意總是提心吊膽，就怕遇到不定期的突擊檢查，查到了就會把家裏電視機、空調什么的都搬走。在這樣“名不正言不順”“躲貓貓般經營了一段時期後。讓楊阿姨很是煩惱，台中飯店自己從來不宰客，客人的評價也很高。但是就是像做賊似的，要偷偷摸摸去做生意。

　　在等專業民宿網站的推介下，楊阿姨的生意逐漸多了起來，客人在網上的好評率也越來越高，很多都是口口相傳帶來的生意和回頭熟客。面對開門迎客的膽戰心驚和好評不斷的客戶體驗，不服氣的楊阿姨帶上“最近一個月的入住情況和住戶評價”，找到了烏鎮國際旅遊區建設管理委員會。管委會面對這份真實的好評單，也發出了感慨，發展旅遊的目的就是增加群眾的創業和就業的機會，提升百姓的生活水平，“既然堵不行，就要疏導”至此，管委會借鑒台灣地區的一個管理細則也制定出烏鎮農家樂的管理細則，把底下的“黑旅館”陽光化，通過規范和管理，來完善民宿的硬件和軟件設施。2013年3月28日，67家民宿老板和管委會的相關人士一起開會，決定成立“烏鎮人家民宿協會”，通過行業協會來規范民宿經營。至此，烏鎮民宿開始有了質的飛躍。也吸引著社會和企業資金湧入烏鎮開發民宿資源。現在很多來過烏鎮的人，都對獨特的民宿環境印象深刻。烏鎮民宿，不同於傳統的農家樂，它是家庭旅館的升級版，更是一種彰顯自身品位與價值的生活方式。

民宿是農家樂的升級版

　　民宿到底和農家樂有什么本質的區別?民宿是農家樂的升級版嗎?這些問題到現在也沒人說得清。很多宜蘭景區中的宜蘭農家樂小老板自己更是搞不清楚。根據“百度”詞條的釋義，民宿是指“利用自用住宅空閑房間，台中旅館結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。”乍看之下，這似乎更符合人們對“農家樂”一詞的理解。但既然有農家樂了，為什么還要稱之為民宿?

　　來到東山民宿比較集中的地方，找到一個東山民宿的老板，特意做了一個隨機的采訪。

　　問：老板，你家這開的是民宿還是農家樂?

　　老板：以前我這叫宜蘭農家樂，現在叫宜蘭民宿。

　　問“有什么區別嗎?

　　答：我重新裝修了，硬件設施比以前好。而且台中住宿這個詞聽起來更加洋氣，也更加時尚。容易吸引比較高端的住客。

　　問：那你把農家樂改成民宿後，生意比以前更好了嗎?

　　答：現在生意不好做，周圍都是農家樂，大家又都是搶周末生意，生意競爭的結果就是價格壓的很低，雖然我這裏的裝修的投入都比其他人家多，但價格上去了，就競爭不過人家，所以還是以前的價格沒變，這樣做生意比周圍的農家樂多一點，客人會覺得性價比高。但對我來說，投資收回的時間卻更長。現在來旅遊的人，也對民宿沒什么太大的概念，只是年輕人比較認同民宿的做法。所以我這裏以年輕時尚的客人為主。

　　問，那你現在的經營模式或者是服務內容上，台中飯店比你以前叫農家樂的時候，有了什么不同?

　　答：沒什么不同啊，還是提供住宿，負責客人一日三餐。

　　對此，小編也走訪了宜蘭東山農家樂協會的負責人，他們認為關於宜蘭民宿，市裏也沒有統一的界定，在政策方面，目前並沒有對民宿出台統一的定義和管理標准。都是由鎮裏牽頭成立農家樂協會，組織和引導大家在服務理念和標准上不斷提高。至於叫什么並不重要，只要能帶動當地經濟發展，帶動旅遊業，提高當地農民的生活水平，有利於農民的創業和就業，政府就積極鼓勵和扶持。

　　其實，浙江省在民宿發展方面走的叫早，現在也有一定的規模，是值得宜蘭民宿從宜蘭農家樂，轉型成為宜蘭民宿的過程中好好學習的。比如，溫嶺石塘的做法或許值得借鑒。為了充分開發浙東沿海這片以石屋風情見長的漁村，將一排排老舊的石屋改造成連接成群的石屋民宿在去年被提上了溫嶺市風景旅遊管理局的日程，起初石塘有一家叫‘紫螺灣’的民宿，是由石屋改建的，人氣很旺。我們觀察下來覺得這種做法可取，所以2014年在政策上有意引導這種新業態的發展，鼓勵資本的介入，充分發揮市場的作用。現在很多老百姓也開始意識到做民宿大有可為，甚至把自己山上敗落的房子回租過來重新整修。眼下政府即將出台有關的民宿管理辦法和發展規劃，其實也是考慮到民宿這一業態的特殊性。像衛生、消防、治安等等資質證明這些適用於城市酒店的要求，套用在民宿身上還是標准太高，讓民宿經營者證件合法化是當務之急　由此看來，地方政府能否轉變思路，發揮上行下效的政策引導職能，將在浙江民宿業的未來發展中扮演關鍵的角色。

宜蘭民宿成為旅遊新形態

　　2013年3月28日，67家民宿老板和管委會的相關人士一起開會，台中旅館決定成立“烏鎮人家民宿協會”，通過行業協會來規范民宿經營。至此，烏鎮民宿開始有了質的飛躍。也吸引著社會和企業資金湧入烏鎮開發民宿資源。現在很多來過烏鎮的人，都對獨特的民宿環境印象深刻。烏鎮民宿，不同於傳統的農家樂，它是家庭旅館的升級版，更是一種彰顯自身品位與價值的生活方式。

　　“去旺山吃農家飯、到平江路體驗宜蘭慢生活、台中住宿在山塘街跟著老藝人學習非遺、去東山捉螃蟹……”這些都是江浙滬一帶的遊客來宜蘭旅遊的新模式了，外地客人來宜蘭，不再喜歡跟著旅行社，像趕鴨子一般去看園林，逛景點，然後被拉到購物點去購物。隨著宜蘭鄉村旅遊的興起，近年來宜蘭吳中區環太湖的鎮村，冒出了一批富有特色的“民宿”，讓四面八方的遊客能夠靜心地住下來。

　　深度體驗宜蘭的傳統民俗和特色水鄉生活。台中飯店民宿經濟正悄然成為宜蘭旅遊又一張新的名片，發展民宿經濟不但能打破全年旅遊冷熱不均的窘況，更能帶動當地住宿、餐飲、土特產等銷售，大大拉長旅遊產業鏈。宜蘭周邊的遊客選擇短途自駕的方式來體驗宜蘭民宿成為新的熱點。

宜蘭民宿借鑒台灣經驗求發展

　　當前，宜蘭旅遊發展正從觀光型轉向體驗性，台中旅館提出了體驗宜蘭慢生活，這是一種什么樣的生活狀態?據宜蘭市吳中區越溪街道工作委員會書記呂崇才介紹，他們已選取6家東山農家樂作為試點，結合台灣民宿進行改造。爭取能夠按照台灣民宿的模式，結合宜蘭太湖人家原生態生活來打造新的宜蘭民宿形態。

　　早在2013年，由宜蘭市吳中區台辦主任毛剛帶隊組織了部分東山農家樂集中的鎮、街道組成台灣民宿考察團赴台灣開展了為期6天的民宿考察。並進行民宿培訓和交流。在東山經營農家樂的鬱康從台灣回來後感覺，台中住宿自己的農家樂要在服務上有一個提升。台灣民宿的服務理念更人性化，家的感覺很重，更貼近於生活。台灣民宿的老板就住在店裏，我們在親近感這方面還是做得還是有差距的。

　　有趣的是，宜蘭的台商也開始把目光投向了宜蘭民宿這個新興的行業，一位來宜蘭16年的老台商已從電子業轉投資到宜蘭民宿業。他說，宜蘭現在正在興起服務業，我想在吳中(旺山)好好經營餐飲，他的一些台灣朋友也過來經營宜蘭民宿，吳中區政府也希望通過產業政策的引導，來吸引台商在當地投資以宜蘭民宿為主要內容的現代休閑服務業，同時也帶來台灣民宿優秀的經營理念。台中飯店而像他這樣參與當地農家樂發展的台商已在少數。

　　“台灣民俗起步比較早，模式規范成熟，其經營理念、管理服務非常值得學習。還有就是細節上的精致對我們都很有啟示。”呂崇才說。我們將按照台灣民宿的模式，結合宜蘭太湖人家原生態生活來打造新的民宿形態，也希望台灣的民宿能夠來到旺山發展。在和東山旅遊經濟對接中，正越來越多的被各方認可，宜蘭民宿預訂的客人也逐日增多。

宜蘭民宿當前所面臨的問題

　　宜蘭民宿是一種新興的旅遊觀光產業，台中住宿是對宜蘭傳統觀光旅遊向深度體驗旅遊發展的一種補充和進步。但在目前，也存在著一些問題。比如：宜蘭民宿雖然發展很快，但分散的個體經營在服務的品質上還不穩定，沒有可以量化的標准。對遊客而言，遊客的訴求和容忍度、滿意度千差萬別，在沒有合約性的服務條款前提下，僅僅憑借民宿掌櫃的熱情去服務，很難滿足所有遊客，一旦發生糾紛，沒有可以申訴的依據。對於管理部門而言，一旦發生了問題額糾紛，也不好在沒有合約的前提下去調節和處理，不能隨意去偏袒任何一方。所以目前在有關宜蘭民宿的法律法規、基本硬件設施、軟件管理方面都存在著不足：

　　目前只有旅館業的行業標准和准入門檻，台中飯店宜蘭民宿卻是以房屋主人以自由房屋或農舍的空閑房間，拿出來提供給旅遊者住宿。在房間的規模和數量上，都很難參照旅館業的標准去管理

　　現在很多宜蘭民宿，都是農民自發創辦，有很多連基本的營業執照都沒有，更別提有規范的消防安全的硬件、軟件設施，這給遊客的住宿埋下了安全隱患。

　　假如按照嚴格的行業、消防標准去監管，又會增加農戶的經濟負擔，在某種程度上阻礙了農民自謀職業發家致富。

　　所以，宜蘭在民宿管理方面，開始創造性的探索一條簡介便民，又安全可控的道路。首先以鄉村基層組織牽頭，在宜蘭民宿集聚地，成立地方民宿行業協會，有些事宜農家樂行業協會形式出現，由行業協會制定行業內的統一標准，這種標准都是基於當地的實際情況，兼顧到安全、證照、消防的基本保障，又通過宜蘭民宿行業協會聯保的形式，購買保險。定期組織行業協會的商戶，進行基本的業務培訓，開展技能評比。頒發評比證書，和授予星級銅牌，鼓勵商戶在硬件和軟件上的投資和規范。先培育出宜蘭民宿的創業發展，在發展中逐步完善。也是在這樣 情況下應運而生，打造一個全新的電子商務平台，免費發布最值得推薦的優秀宜蘭民宿。免傭金免服務費為宜蘭行業協會的會員單位提供宣傳展示平台，接受遊客在線宜蘭民宿預訂服務。

搶搭高鐵快車 發力民宿經濟

　　或立於水湄，築於山顛，或隱在鄉間，藏於花間，台中旅館蓮都這一間間民宿，呼吸自然，吐納文化，“望得見山、看得見水、記得住鄉愁”，而隨著金溫高鐵的漸行漸近，蓮都的“民宿夢”更是駛入了快車道。

　　蓮都區地處浙南大山腹地，境內重巒疊嶂，過去杭州的遊客要來遊玩，只能選擇普鐵或者是客車，可以無論是哪種方式都十分費時費力。在不少人的印象中，杭州與蓮都兩地相距千山萬水，出行頗為不便。而這一段“囧”史，隨著金溫鐵路的開通，勢必將劃上一個句號。

　　“今年年底，麗水將開通高鐵，這對蓮都來說，是加快發展的“黃金機遇”。葛學斌表示，以美麗環境、美麗經濟、美好生活“三美融合、主客共享”為主線，加快發展民宿經濟，就是蓮都的必由之路。

　　為強搭高鐵快車，幫助農民增收致富，台中住宿今年以來，蓮都區以主題村落、特色小鎮、生態旅遊名城建設為載體，下好民宿資源“一盤棋”，大力推進民宿建設。截至11月底，蓮都全區發展民宿經營戶137家，客房1364間，床位2529張，較去年翻了一番。

　　此外為了提升民宿的服務質量和水平，蓮都區還相繼開辦了農家樂民宿上崗技能培訓班(65人為期一個月的培訓)、蓮都區村兩長培訓班(410人為期5天的培訓)、相關部門到村到點對農戶開展現場培訓，邀請台灣專家對民宿業主、村裏負責人、鄉鎮、相關部門等開展培訓，全方位培訓。

　　在政府傾力推動的同時，蓮都區同時高度重視工商資本引進，台中飯店特別是品牌企業引進。今年7月底，國內知名民宿投資企業——大港頭鎮“隱居”畫鄉民宿項目開門迎客。該項目投資千萬，是一個集酒店、度假、文化等元素為一體的隱居專屬度假生活平台。隱居畫鄉項目建成以後，不僅提升了古堰畫鄉整體接待水平和文化品位，對當地民宿的特色建設注入了新的活力。

　　在當地主政者看來，發展民宿經濟是生態資源富集地區千載難逢的曆史機遇，是改變鄉村的重大推手，也是實實在在的富民工程。山水為媒，文化為核，蓮都區致力於將民宿經濟培育成新的增長點。今年1-11月，蓮都區農家樂共接待遊客188.84萬人次，營業總收入12463.56萬元，分別同比增長45.49%和51.94%，真正於青山綠水間捧出了金山銀山。

打造主題村落 掘金農村沉睡資源

　　作為偏安一隅的山區小城，過去要發展似乎只能“走出去”，然而民宿的崛起正改變這一傳統觀念。散落於鄉間的民宿，台中旅館將都市裏的市場需求同綠水青山相對接，將源源不斷的商機帶進了深山老林裏。

　　從麗水市區一路南行，至多30多公裏處，就能看到一座背後靠青山、村前淌清水的美麗佘族村——利山村。“接天蓮葉無窮碧”是利山村獨一無二的勝景，每逢盛夏，50餘畝荷花接連盛放，遠看，如霞似雪；近看，似畫如詩。穿過荷塘走到盡頭就能看到清一色灰瓦白牆、馬頭翹角的處州古民居，鄉村慢生活就這樣翩然而啟。

　　從名不見經傳的貧困村到聲名鵲起的旅遊村，台中住宿搭乘“鄉村旅遊”的東風，利山村完成了華麗轉變。然而隨著時代的發展，如今普通農家樂已經滿足不了追求品質的遊客需求，於是利山村便謀劃著打造獨具特色的民宿。

　　不過一開始，村民對此並不“買單”，他們擔心賺不到錢甚至賠錢。為了讓村民共享鄉村旅遊發展成果，蓮都區委書記葛學斌索性將利山村定為自己的聯系點，一周往村裏跑兩三趟，動員村支書帶頭開辦一家特色民宿。

　　有一就有二，在村支書的示范下，一間間別具一格的民宿在利山村落地開花，目前整村已有民宿房間200多個。為突出主題求特色，台中飯店村裏多數民宿取名都與“蓮”、“荷”倆字關聯，如“蓮舍”、“連蓮新居”、“蓮理枝民居”、“荷韻農宿”等等，並在整村民宿的裝修中也融入了大量的“蓮”元素。如頗有名氣的“蓮舍”，客房門飾就加入幹了的蓮蓬，客房房號也以“蓮”“佘”等字眼命名。“蓮舍”的別具一格也為它博得了“開門紅”，開業一個月就實現營業收入2萬多元，對比過去可以說是“突飛猛進”。

　　“民宿經濟是當下千載難逢的機會，鄉村要煥發生機，農業要增收，要靠民宿經濟、靠鄉村旅遊，因此蓮都區不光要抓利山村，還要抓出一批這樣的民宿特色村、民宿專業村。”葛學斌如是說道。

　　據悉，蓮都區將圍繞建設有故事、有內涵、能富民的大健康主題村落，突出“一村一品”、“一村一景”、“一村一韻”，譬如利山、棟村、黃店等3個自然村重點圍繞“蓮文化”和“佘族文化”相融推進；中心城區則以“不會吃到地溝油的城市”為抓手，打造悠遊麗水、食享蓮都美食品牌。

宜蘭"掘金"民宿經濟

　　沒有霧霾，沒有煩憂，推門即攬湖光山色……若問都市人最願意到哪兒去，台中旅館秀山麗水無疑是一個絕佳選擇。如今隨著鄉村旅遊的不斷升溫，越來越多的遊客喜歡棲居在散落於浙江麗水蓮都區的鄉間民宿，在綠水青山間追逐著自己的夢與鄉愁。

　　一座偏安於浙南一隅的山區小城緣何會吸引外界的目光？有人認為，這是因為蓮都不僅有最純粹的山水，更有絢爛的攝影與寫生文化。台中住宿金溫鐵路開通日期漸行漸近，為搶搭高鐵快車，今年以來，蓮都區以主題村落、特色小鎮、生態旅遊名城建設為載體，發力民宿經濟，培育出了古堰畫鄉鄉愁藝術小鎮、利山村等一批獨具風情的好去處，將“慢”字刻進了遊客心底，讓“富”字裝進了農民腰包。

　　特色小鎮為媒 催熱民宿經濟

　　在美麗的甌江之畔，坐落著一個古色古香的小鎮，台中飯店名為古堰畫鄉。走在青石板鋪就的古街上，耳邊縈繞的卻是天南地北的口音，讓人不得不對這座小鎮產生了好奇。幾番打聽之下才了然，原來地處浙南的古堰畫鄉山水神秀，風景如畫，吸引了畫家們紛紛到此駐紮，“面對自然，對景寫生”，由此孕育了聲名遠播的“麗水巴比松畫派”。

　　如今該小鎮不僅是寫生基地，更是第一個“中國攝影之鄉”，迎接著來自國內各地的遊客和采風、寫生的人群。

　　福建莆田畫家陳金仁原本也是沖著小鎮的美名而來，3年前在古堰畫鄉景區開了一家畫室。隨著民宿經濟的走熱，在當地政府的鼓勵之下，他把畫室空餘的8個房間設計了與山水融合的主題民宿，命名“畫中遊”，沒想到效果竟意外地好。

　　老式樓梯、書架、草簾、水車……走在“畫中遊”，遊客處處可以感受到文化的魅力。為豐富遊客的觀景體驗，陳金仁特地在房屋沿水一側開辟出了一個大露台，在這兒，你大可以躺在藤木椅上，聽流水潺潺，看青山綿延至遠方。

　　現在，陳金仁的民宿幾乎每個周末都客滿，節假日更是要提前一兩個月預定。對於民宿的走紅，陳金仁並不意外，在他看來，“文化與旅遊產業有很多方面其實是相通的。”

　　近幾年，浙江多地的民宿建設如火如荼，帶動鄉村發展的同時亦暴露出不少問題。許多地方重視外在的建設開發，商業功能，卻忽視了內在的文化挖掘，文化傳承。

　　“民宿，不應只是旅館。”在蓮都區委書記葛學斌看來，發展民宿不是單純的經濟活動，還應該把鄉村、旅遊、文化、農業以及當下流行的創意經濟、創意文化結合起來。為豐富遊客體驗，古堰畫鄉以藝術小鎮、旅遊小鎮和創業小鎮“三鎮合一”的理念進行整體打造，建起了鄉愁藝術館、3D油畫館、中國創客創業基地、甌江水文化園等，把風情和文化融入“山、水、村”中，使其成為具有“巴比松”吸引力的國際畫鄉小鎮、國家5A景區、中國最美文創小鎮。棲居在古堰畫鄉，行走在甌江之畔，遊客收獲的不不僅僅是青山綠水，更有彌足珍貴的甌江文化。

年末了，盤點西山民宿美食物產（二）

　　銀杏，因果色銀白，外形如杏子，古稱“銀杏”; 又名白果，因去皮後，核光潔呈玉白色，古稱“白果”。銀杏樹生長緩慢，爺爺種植，孫子得益，故又有“公孫樹”的稱譽。 　　銀杏全身是寶，具有極強的經濟價值和藥用價值。台中旅館銀杏樹為史前遺物，至秋一片金黃，故有“金色活化石”之稱。 　　西山種植銀杏的曆史始於唐代，至清代發展較快。林屋洞、俞家渡、金石村等地，銀杏樹較多。銀杏品種較多，西山主要有大佛手、小佛手、洞庭王、大圓珠、小圓珠等。其中，以“洞庭王”為佳。 　　銀杏采摘於白露後，中秋前後上市。銀杏有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵等營養成分。台中飯店金庭西山人有“七顆白果沖雞蛋”的保健說法。

　　板 栗

　　金庭西山板栗品種較多：有九家種、油毛栗、大毛栗、六月白、査灣栗、小金漆栗、繭頭栗、早栗、重陽栗、烏子栗等。 　　台中住宿西山人推崇的是“九家種”。此品種因“十家人家九家種”而得名。其球苞小而薄，出果率高，肉質細膩、糯性強。果形大小適中，很受人們的青睞。 　　“九家種”在秋分以後上市，國慶、中秋佳節期間食用為佳。栗子有燉、炒等吃法，“板栗燒雞肉”更是西山的一道傳統佳肴。

　　柑 桔

　　西山柑桔品種較多，有溫柑、大桔、黃皮、蜜桔、椪柑、朱桔、了紅等。朱桔，古稱“洞庭紅”，為地方傳統良種。栽培曆史極悠久，唐代大詩人白居易任宜蘭刺史時，每年都親自挑選西山的“洞庭紅”桔子進貢。明代，西山“洞庭紅”桔子已遠銷到南洋，李時珍在《本草綱目》中則有“桔非洞庭不香”的評述。 　　90年代後，西山桔子大面積改良。如今以溫柑、椪柑、蜜桔為主，紅桔產量逐漸減少。

年末了，盤點西山民宿美食物產（一）

　　太湖西山是個居住的好地方，也是個吃喝的好地方。它的吃大致可以分為三個來源：湖裏、地間、林中。它喝的自然是碧螺春茶了。

　　碧螺春是金庭西山的著名特產。台中旅館去那裏，尋個落腳處，泡上一杯碧螺春，慢慢地喝，細細地品，那真是一件愜意的事。臨湖品茗，看碧波起伏的太湖，幾只飛鳥，三兩船只，遠山近黛，世事的煩惱，一切的不快，似乎都已溶進這遼闊的湖水之中，或隨飛鳥遠去，無影無蹤。幽穀喝茶，聽鳥語嘰嘰喳喳，聞溪流叮咚潺潺，風嘩嘩，樹簌簌，人似乎已遠離塵世……

　　西山碧螺春茶樹約種植於漢代，至唐代，水月塢內采制的茶葉已聞名吳中，世稱“水月茶”、“小青茶”。據唐代陸羽的《茶經》(卷八)記載，台中住宿唐至德二年(757)三月，通過皎然和尚的介紹，陸羽與詩人劉長卿一起來到太湖西山考察茶事，找到包山寺主持維諒和尚，經維諒介紹前往水月塢，來到墨佐君壇邊采茶品茶。皎然寫下了《訪陸處士羽》。從此，水月塢茶逐漸聞名，唐宋兩代列為貢茶。

　　青 種 枇 杷

　　西山的青種枇杷，特點是味甜汁多、皮薄核小、產量較高，果實成熟時蒂部仍呈青綠色，是該種最易辨認的特征，青種之名亦由此而來。台中飯店西山青種枇杷以秉常裏為最多。枇杷冬季開花，次年5月下旬果實成熟，故有“秋萌，冬花，春實，夏熟，備四時之氣”的說法。枇杷葉、花均可入藥，具有潤肺、解渴、止咳、潤喉、和胃等功效。

　　楊 梅

　　楊梅一般在6月中旬成熟，味道酸甜適口，古詩中有“若使太真知此味，荔枝焉得到長安”的句子。西山人習慣用少量鹽末拌楊梅，吃時更具風味。楊梅連核咽下，能有效清除腸胃中的積垢。浸入高度白酒中制成的酒楊梅，有顯著的止腹瀉功效。今西山楊梅的品質，以盛於綺裏、明灣一帶烏梅種和盛於樟塢一帶的浪蕩子楊梅為最佳。

台灣民宿設計團隊打造宜蘭東山民宿（二）

　　東山民宿規模化運作，以合作社形式讓農房入股
　　走進民宿，工人們正在搭建扶手的欄杆。現在，民房的外圍工程基本完工，室內的家具也到位了，接下來主要是增添家電和一些細節上的修飾。
　　民宿房屋的色調以淡雅為主，台中旅館室內有一些特色的小家居，比如油燈、壁爐、桑拿房等，房間裏還不忘放置青蛙玩偶；室外有燒烤桌、景觀沙灘以及望湖台等。為了展現民宿的原生態，改造所需的材料都是就地取材，包括掛在門口的船槳、柵欄、沙灘上的景觀船都是工人們用村裏的樹木做出來的。
　　在包蕾眼中，西巷擁有“三環格局”：環山、環水和環路，對於一個鄉間民宿而言，這是最大的區位優勢。“光有良好的資源優勢還不夠，如果當地老百姓不配合或者不放心把房子交給你，那我們的工作還是很難進行下去”，台中住宿包蕾表示，民宿能夠在短短兩三個月內改造完成，當地政府功不可沒。
　　去年7月，由我區委農辦牽頭，東山楊灣村成立當地首家農房專業合作社——宜蘭楊灣農房農業觀光產業專業合作社。由合作社出面，廣泛征求農民意願，將他們手中的閑置房屋租下來，經中介機構評估，以農房資產折價入股加入合作社實行按股分紅，首批6戶農戶成為合作社股東。隨後楊灣村成立楊灣三生三品農村建設有限公司，負責今後民宿的運營和管理。
　　“打造民宿除了區別普通農家樂，台中飯店最關鍵的是要讓農民增收致富”，我區委農辦負責人簡單地算了一筆賬：一套三四百平方米的農房加入合作社，每年能分紅3萬到5萬元；三年過後，視經營情況，還會有每年不低於5%的二次分紅。而一套房的裝修加上家具家電，總投入需要六七十萬。“當然，如果有村民不願把房子交給合作社，或者想自己改造民宿，那我們會全力配合，提供方案讓村民建設。”
　　民宿增加農民收入只是一方面，帶動地方產業經濟則是更上一層的目標。太湖沿線農產品豐富，遊客們過來住幾天，還能帶點枇杷、楊梅、茶葉、太湖大閘蟹回去，這樣一來能促進當地農旅甚至文化相融合。

台灣民宿設計團隊打造宜蘭東山民宿（一）

   “民宿”概念重塑宜蘭東山農家樂

　　蘇城西部，太湖風景迷人，台中旅館環境優美。沿線村莊依山傍水，保持著寧靜的自然風光和江南水鄉特有的原生態鄉村景觀。小頁是土生土長的東山人，家裏的承包果園還是爺爺那時分到的，小葉大學畢業後，就一直留在宜蘭城裏工作，還在城區買了房，安了家。平時只在節假日帶著妻子孩子回東山老宅看望年邁的父母。父母年紀大了，那些自家的果樹也都由外來的農民幫著打理，家裏原先三樓三底的老房子，平日裏也都空置著，像小葉這樣的原住年輕人，基本都外出工作，不再回來居住，有的幹脆把父母也一起接了出去，因此村裏有不少農房成了空置房。

　　如何將這些閑置資源利用起來？如何在城鄉發展一體化的進程中，化解或緩解“空心村”和“空心戶”等現象，真正留住江南水鄉特有的經濟文化資源和元素？去年，吳中區在東山鎮西巷自然村為試點，成立專業合作社，台中住宿以租賃的形式把民房改造成民宿，費用均由村裏承擔。目前，由台灣團隊打造的“西巷棲居”民宿將於今年2月份春節過後正式營業。
“生態好不好，只要看田裏青蛙多不多”

    驅車沿著東山環山公路行駛，到該鎮的最西邊，台中飯店這裏就是楊灣村的西巷自然村。放眼望去，前面一幢房屋是正在搭建的咖啡屋，房屋後面是大片正在改造的景觀濕地，往村裏走一段路，便能看到三幢已經改造得差不多的民居。這些民居保留了基本的“黑+白”蘇式民居的基本特征，同時在一些細節中融合進了歐式田園風光的設計元素。這裏就是2月份即將營業的“西巷棲居”民宿。

　　“民宿的概念其實很簡單，就是在主體建築不改動的前提下，我們往裏面去加點東西，讓外地的遊客到村裏來，有個很舒服的居住環境。”負責民宿改造的台灣太禦文創股份有限公司副總經理包蕾介紹，在對民房進行改造前，首先做的就是挖掘當地的特色，並找出適合進行包裝的文化創意點。像著名的台灣民宿，很多是家庭經營模式，而且每家有各自的特色，有的貼近自然、生態，有的注重娛樂。

　　西巷面向太湖，有著豐富的濕地資源。“去年9月，我們的生態保育專家林正雄來西巷調研，第一件事就是找青蛙”，包蕾說，青蛙越多的地方，說明當地生態環境越好。在調研中，林正雄發現了西巷周邊存在稀有物種，有形態不一的蓼科植物、水鱉、大小茨藻、美麗的金花石蒜和小說中常見的燈芯草；連接太湖的小池塘裏找到了60多種青蛙，其中包括在台灣屬於一級保護青蛙的金線蛙。以青蛙為主題，非常貼近“兩棲民居”的韻味，因此，公司決定圍繞這一主題進行氛圍營造和環境設計。

　　走進西巷，小路邊的石頭、民房的石牆上畫著千奇百怪的青蛙畫像，還有電線杆、樹上擺放著各種玩偶。“來村裏的遊客們將會在角落裏發現不同的小趣味，這裏到處是青蛙，甚至以後希望人們稱我們西巷為‘青蛙村’。”包蕾說，“西巷棲居”由路口的咖啡屋、景觀濕地和3幢共9個房間組成，占地面積約10000平方米，總投入近400萬元。