民宿是農家樂的升級版

　　民宿到底和農家樂有什么本質的區別?民宿是農家樂的升級版嗎?這些問題到現在也沒人說得清。很多宜蘭景區中的宜蘭農家樂小老板自己更是搞不清楚。根據“百度”詞條的釋義，民宿是指“利用自用住宅空閑房間，台中旅館結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。”乍看之下，這似乎更符合人們對“農家樂”一詞的理解。但既然有農家樂了，為什么還要稱之為民宿?

　　來到東山民宿比較集中的地方，找到一個東山民宿的老板，特意做了一個隨機的采訪。

　　問：老板，你家這開的是民宿還是農家樂?

　　老板：以前我這叫宜蘭農家樂，現在叫宜蘭民宿。

　　問“有什么區別嗎?

　　答：我重新裝修了，硬件設施比以前好。而且台中住宿這個詞聽起來更加洋氣，也更加時尚。容易吸引比較高端的住客。

　　問：那你把農家樂改成民宿後，生意比以前更好了嗎?

　　答：現在生意不好做，周圍都是農家樂，大家又都是搶周末生意，生意競爭的結果就是價格壓的很低，雖然我這裏的裝修的投入都比其他人家多，但價格上去了，就競爭不過人家，所以還是以前的價格沒變，這樣做生意比周圍的農家樂多一點，客人會覺得性價比高。但對我來說，投資收回的時間卻更長。現在來旅遊的人，也對民宿沒什么太大的概念，只是年輕人比較認同民宿的做法。所以我這裏以年輕時尚的客人為主。

　　問，那你現在的經營模式或者是服務內容上，台中飯店比你以前叫農家樂的時候，有了什么不同?

　　答：沒什么不同啊，還是提供住宿，負責客人一日三餐。

　　對此，小編也走訪了宜蘭東山農家樂協會的負責人，他們認為關於宜蘭民宿，市裏也沒有統一的界定，在政策方面，目前並沒有對民宿出台統一的定義和管理標准。都是由鎮裏牽頭成立農家樂協會，組織和引導大家在服務理念和標准上不斷提高。至於叫什么並不重要，只要能帶動當地經濟發展，帶動旅遊業，提高當地農民的生活水平，有利於農民的創業和就業，政府就積極鼓勵和扶持。

　　其實，浙江省在民宿發展方面走的叫早，現在也有一定的規模，是值得宜蘭民宿從宜蘭農家樂，轉型成為宜蘭民宿的過程中好好學習的。比如，溫嶺石塘的做法或許值得借鑒。為了充分開發浙東沿海這片以石屋風情見長的漁村，將一排排老舊的石屋改造成連接成群的石屋民宿在去年被提上了溫嶺市風景旅遊管理局的日程，起初石塘有一家叫‘紫螺灣’的民宿，是由石屋改建的，人氣很旺。我們觀察下來覺得這種做法可取，所以2014年在政策上有意引導這種新業態的發展，鼓勵資本的介入，充分發揮市場的作用。現在很多老百姓也開始意識到做民宿大有可為，甚至把自己山上敗落的房子回租過來重新整修。眼下政府即將出台有關的民宿管理辦法和發展規劃，其實也是考慮到民宿這一業態的特殊性。像衛生、消防、治安等等資質證明這些適用於城市酒店的要求，套用在民宿身上還是標准太高，讓民宿經營者證件合法化是當務之急　由此看來，地方政府能否轉變思路，發揮上行下效的政策引導職能，將在浙江民宿業的未來發展中扮演關鍵的角色。

宜蘭民宿成為旅遊新形態

　　2013年3月28日，67家民宿老板和管委會的相關人士一起開會，台中旅館決定成立“烏鎮人家民宿協會”，通過行業協會來規范民宿經營。至此，烏鎮民宿開始有了質的飛躍。也吸引著社會和企業資金湧入烏鎮開發民宿資源。現在很多來過烏鎮的人，都對獨特的民宿環境印象深刻。烏鎮民宿，不同於傳統的農家樂，它是家庭旅館的升級版，更是一種彰顯自身品位與價值的生活方式。

　　“去旺山吃農家飯、到平江路體驗宜蘭慢生活、台中住宿在山塘街跟著老藝人學習非遺、去東山捉螃蟹……”這些都是江浙滬一帶的遊客來宜蘭旅遊的新模式了，外地客人來宜蘭，不再喜歡跟著旅行社，像趕鴨子一般去看園林，逛景點，然後被拉到購物點去購物。隨著宜蘭鄉村旅遊的興起，近年來宜蘭吳中區環太湖的鎮村，冒出了一批富有特色的“民宿”，讓四面八方的遊客能夠靜心地住下來。

　　深度體驗宜蘭的傳統民俗和特色水鄉生活。台中飯店民宿經濟正悄然成為宜蘭旅遊又一張新的名片，發展民宿經濟不但能打破全年旅遊冷熱不均的窘況，更能帶動當地住宿、餐飲、土特產等銷售，大大拉長旅遊產業鏈。宜蘭周邊的遊客選擇短途自駕的方式來體驗宜蘭民宿成為新的熱點。

宜蘭民宿借鑒台灣經驗求發展

　　當前，宜蘭旅遊發展正從觀光型轉向體驗性，台中旅館提出了體驗宜蘭慢生活，這是一種什么樣的生活狀態?據宜蘭市吳中區越溪街道工作委員會書記呂崇才介紹，他們已選取6家東山農家樂作為試點，結合台灣民宿進行改造。爭取能夠按照台灣民宿的模式，結合宜蘭太湖人家原生態生活來打造新的宜蘭民宿形態。

　　早在2013年，由宜蘭市吳中區台辦主任毛剛帶隊組織了部分東山農家樂集中的鎮、街道組成台灣民宿考察團赴台灣開展了為期6天的民宿考察。並進行民宿培訓和交流。在東山經營農家樂的鬱康從台灣回來後感覺，台中住宿自己的農家樂要在服務上有一個提升。台灣民宿的服務理念更人性化，家的感覺很重，更貼近於生活。台灣民宿的老板就住在店裏，我們在親近感這方面還是做得還是有差距的。

　　有趣的是，宜蘭的台商也開始把目光投向了宜蘭民宿這個新興的行業，一位來宜蘭16年的老台商已從電子業轉投資到宜蘭民宿業。他說，宜蘭現在正在興起服務業，我想在吳中(旺山)好好經營餐飲，他的一些台灣朋友也過來經營宜蘭民宿，吳中區政府也希望通過產業政策的引導，來吸引台商在當地投資以宜蘭民宿為主要內容的現代休閑服務業，同時也帶來台灣民宿優秀的經營理念。台中飯店而像他這樣參與當地農家樂發展的台商已在少數。

　　“台灣民俗起步比較早，模式規范成熟，其經營理念、管理服務非常值得學習。還有就是細節上的精致對我們都很有啟示。”呂崇才說。我們將按照台灣民宿的模式，結合宜蘭太湖人家原生態生活來打造新的民宿形態，也希望台灣的民宿能夠來到旺山發展。在和東山旅遊經濟對接中，正越來越多的被各方認可，宜蘭民宿預訂的客人也逐日增多。

宜蘭民宿當前所面臨的問題

　　宜蘭民宿是一種新興的旅遊觀光產業，台中住宿是對宜蘭傳統觀光旅遊向深度體驗旅遊發展的一種補充和進步。但在目前，也存在著一些問題。比如：宜蘭民宿雖然發展很快，但分散的個體經營在服務的品質上還不穩定，沒有可以量化的標准。對遊客而言，遊客的訴求和容忍度、滿意度千差萬別，在沒有合約性的服務條款前提下，僅僅憑借民宿掌櫃的熱情去服務，很難滿足所有遊客，一旦發生糾紛，沒有可以申訴的依據。對於管理部門而言，一旦發生了問題額糾紛，也不好在沒有合約的前提下去調節和處理，不能隨意去偏袒任何一方。所以目前在有關宜蘭民宿的法律法規、基本硬件設施、軟件管理方面都存在著不足：

　　目前只有旅館業的行業標准和准入門檻，台中飯店宜蘭民宿卻是以房屋主人以自由房屋或農舍的空閑房間，拿出來提供給旅遊者住宿。在房間的規模和數量上，都很難參照旅館業的標准去管理

　　現在很多宜蘭民宿，都是農民自發創辦，有很多連基本的營業執照都沒有，更別提有規范的消防安全的硬件、軟件設施，這給遊客的住宿埋下了安全隱患。

　　假如按照嚴格的行業、消防標准去監管，又會增加農戶的經濟負擔，在某種程度上阻礙了農民自謀職業發家致富。

　　所以，宜蘭在民宿管理方面，開始創造性的探索一條簡介便民，又安全可控的道路。首先以鄉村基層組織牽頭，在宜蘭民宿集聚地，成立地方民宿行業協會，有些事宜農家樂行業協會形式出現，由行業協會制定行業內的統一標准，這種標准都是基於當地的實際情況，兼顧到安全、證照、消防的基本保障，又通過宜蘭民宿行業協會聯保的形式，購買保險。定期組織行業協會的商戶，進行基本的業務培訓，開展技能評比。頒發評比證書，和授予星級銅牌，鼓勵商戶在硬件和軟件上的投資和規范。先培育出宜蘭民宿的創業發展，在發展中逐步完善。也是在這樣 情況下應運而生，打造一個全新的電子商務平台，免費發布最值得推薦的優秀宜蘭民宿。免傭金免服務費為宜蘭行業協會的會員單位提供宣傳展示平台，接受遊客在線宜蘭民宿預訂服務。

搶搭高鐵快車 發力民宿經濟

　　或立於水湄，築於山顛，或隱在鄉間，藏於花間，台中旅館蓮都這一間間民宿，呼吸自然，吐納文化，“望得見山、看得見水、記得住鄉愁”，而隨著金溫高鐵的漸行漸近，蓮都的“民宿夢”更是駛入了快車道。

　　蓮都區地處浙南大山腹地，境內重巒疊嶂，過去杭州的遊客要來遊玩，只能選擇普鐵或者是客車，可以無論是哪種方式都十分費時費力。在不少人的印象中，杭州與蓮都兩地相距千山萬水，出行頗為不便。而這一段“囧”史，隨著金溫鐵路的開通，勢必將劃上一個句號。

　　“今年年底，麗水將開通高鐵，這對蓮都來說，是加快發展的“黃金機遇”。葛學斌表示，以美麗環境、美麗經濟、美好生活“三美融合、主客共享”為主線，加快發展民宿經濟，就是蓮都的必由之路。

　　為強搭高鐵快車，幫助農民增收致富，台中住宿今年以來，蓮都區以主題村落、特色小鎮、生態旅遊名城建設為載體，下好民宿資源“一盤棋”，大力推進民宿建設。截至11月底，蓮都全區發展民宿經營戶137家，客房1364間，床位2529張，較去年翻了一番。

　　此外為了提升民宿的服務質量和水平，蓮都區還相繼開辦了農家樂民宿上崗技能培訓班(65人為期一個月的培訓)、蓮都區村兩長培訓班(410人為期5天的培訓)、相關部門到村到點對農戶開展現場培訓，邀請台灣專家對民宿業主、村裏負責人、鄉鎮、相關部門等開展培訓，全方位培訓。

　　在政府傾力推動的同時，蓮都區同時高度重視工商資本引進，台中飯店特別是品牌企業引進。今年7月底，國內知名民宿投資企業——大港頭鎮“隱居”畫鄉民宿項目開門迎客。該項目投資千萬，是一個集酒店、度假、文化等元素為一體的隱居專屬度假生活平台。隱居畫鄉項目建成以後，不僅提升了古堰畫鄉整體接待水平和文化品位，對當地民宿的特色建設注入了新的活力。

　　在當地主政者看來，發展民宿經濟是生態資源富集地區千載難逢的曆史機遇，是改變鄉村的重大推手，也是實實在在的富民工程。山水為媒，文化為核，蓮都區致力於將民宿經濟培育成新的增長點。今年1-11月，蓮都區農家樂共接待遊客188.84萬人次，營業總收入12463.56萬元，分別同比增長45.49%和51.94%，真正於青山綠水間捧出了金山銀山。

打造主題村落 掘金農村沉睡資源

　　作為偏安一隅的山區小城，過去要發展似乎只能“走出去”，然而民宿的崛起正改變這一傳統觀念。散落於鄉間的民宿，台中旅館將都市裏的市場需求同綠水青山相對接，將源源不斷的商機帶進了深山老林裏。

　　從麗水市區一路南行，至多30多公裏處，就能看到一座背後靠青山、村前淌清水的美麗佘族村——利山村。“接天蓮葉無窮碧”是利山村獨一無二的勝景，每逢盛夏，50餘畝荷花接連盛放，遠看，如霞似雪；近看，似畫如詩。穿過荷塘走到盡頭就能看到清一色灰瓦白牆、馬頭翹角的處州古民居，鄉村慢生活就這樣翩然而啟。

　　從名不見經傳的貧困村到聲名鵲起的旅遊村，台中住宿搭乘“鄉村旅遊”的東風，利山村完成了華麗轉變。然而隨著時代的發展，如今普通農家樂已經滿足不了追求品質的遊客需求，於是利山村便謀劃著打造獨具特色的民宿。

　　不過一開始，村民對此並不“買單”，他們擔心賺不到錢甚至賠錢。為了讓村民共享鄉村旅遊發展成果，蓮都區委書記葛學斌索性將利山村定為自己的聯系點，一周往村裏跑兩三趟，動員村支書帶頭開辦一家特色民宿。

　　有一就有二，在村支書的示范下，一間間別具一格的民宿在利山村落地開花，目前整村已有民宿房間200多個。為突出主題求特色，台中飯店村裏多數民宿取名都與“蓮”、“荷”倆字關聯，如“蓮舍”、“連蓮新居”、“蓮理枝民居”、“荷韻農宿”等等，並在整村民宿的裝修中也融入了大量的“蓮”元素。如頗有名氣的“蓮舍”，客房門飾就加入幹了的蓮蓬，客房房號也以“蓮”“佘”等字眼命名。“蓮舍”的別具一格也為它博得了“開門紅”，開業一個月就實現營業收入2萬多元，對比過去可以說是“突飛猛進”。

　　“民宿經濟是當下千載難逢的機會，鄉村要煥發生機，農業要增收，要靠民宿經濟、靠鄉村旅遊，因此蓮都區不光要抓利山村，還要抓出一批這樣的民宿特色村、民宿專業村。”葛學斌如是說道。

　　據悉，蓮都區將圍繞建設有故事、有內涵、能富民的大健康主題村落，突出“一村一品”、“一村一景”、“一村一韻”，譬如利山、棟村、黃店等3個自然村重點圍繞“蓮文化”和“佘族文化”相融推進；中心城區則以“不會吃到地溝油的城市”為抓手，打造悠遊麗水、食享蓮都美食品牌。

宜蘭"掘金"民宿經濟

　　沒有霧霾，沒有煩憂，推門即攬湖光山色……若問都市人最願意到哪兒去，台中旅館秀山麗水無疑是一個絕佳選擇。如今隨著鄉村旅遊的不斷升溫，越來越多的遊客喜歡棲居在散落於浙江麗水蓮都區的鄉間民宿，在綠水青山間追逐著自己的夢與鄉愁。

　　一座偏安於浙南一隅的山區小城緣何會吸引外界的目光？有人認為，這是因為蓮都不僅有最純粹的山水，更有絢爛的攝影與寫生文化。台中住宿金溫鐵路開通日期漸行漸近，為搶搭高鐵快車，今年以來，蓮都區以主題村落、特色小鎮、生態旅遊名城建設為載體，發力民宿經濟，培育出了古堰畫鄉鄉愁藝術小鎮、利山村等一批獨具風情的好去處，將“慢”字刻進了遊客心底，讓“富”字裝進了農民腰包。

　　特色小鎮為媒 催熱民宿經濟

　　在美麗的甌江之畔，坐落著一個古色古香的小鎮，台中飯店名為古堰畫鄉。走在青石板鋪就的古街上，耳邊縈繞的卻是天南地北的口音，讓人不得不對這座小鎮產生了好奇。幾番打聽之下才了然，原來地處浙南的古堰畫鄉山水神秀，風景如畫，吸引了畫家們紛紛到此駐紮，“面對自然，對景寫生”，由此孕育了聲名遠播的“麗水巴比松畫派”。

　　如今該小鎮不僅是寫生基地，更是第一個“中國攝影之鄉”，迎接著來自國內各地的遊客和采風、寫生的人群。

　　福建莆田畫家陳金仁原本也是沖著小鎮的美名而來，3年前在古堰畫鄉景區開了一家畫室。隨著民宿經濟的走熱，在當地政府的鼓勵之下，他把畫室空餘的8個房間設計了與山水融合的主題民宿，命名“畫中遊”，沒想到效果竟意外地好。

　　老式樓梯、書架、草簾、水車……走在“畫中遊”，遊客處處可以感受到文化的魅力。為豐富遊客的觀景體驗，陳金仁特地在房屋沿水一側開辟出了一個大露台，在這兒，你大可以躺在藤木椅上，聽流水潺潺，看青山綿延至遠方。

　　現在，陳金仁的民宿幾乎每個周末都客滿，節假日更是要提前一兩個月預定。對於民宿的走紅，陳金仁並不意外，在他看來，“文化與旅遊產業有很多方面其實是相通的。”

　　近幾年，浙江多地的民宿建設如火如荼，帶動鄉村發展的同時亦暴露出不少問題。許多地方重視外在的建設開發，商業功能，卻忽視了內在的文化挖掘，文化傳承。

　　“民宿，不應只是旅館。”在蓮都區委書記葛學斌看來，發展民宿不是單純的經濟活動，還應該把鄉村、旅遊、文化、農業以及當下流行的創意經濟、創意文化結合起來。為豐富遊客體驗，古堰畫鄉以藝術小鎮、旅遊小鎮和創業小鎮“三鎮合一”的理念進行整體打造，建起了鄉愁藝術館、3D油畫館、中國創客創業基地、甌江水文化園等，把風情和文化融入“山、水、村”中，使其成為具有“巴比松”吸引力的國際畫鄉小鎮、國家5A景區、中國最美文創小鎮。棲居在古堰畫鄉，行走在甌江之畔，遊客收獲的不不僅僅是青山綠水，更有彌足珍貴的甌江文化。