春分時節民宿都吃什么時令菜

春天必然曾經是這樣的：從綠意內斂的山頭，一把雪再也撐不住了，台中旅館噗嗤的一聲，將冷面笑成花面，一首澌澌然的歌便從雲端唱到山麓，從山麓唱到低低的山村，唱入籬落，唱入軟溶溶的春泥。

春分過後，更像是春的開始。在經過“立春”仍帶有寒意的謊報，“雨水”中伴著雪融化的涼意，“驚蟄”中突如其來卻不長久的暖，春天，終於在一個百轉千回之後來了。

又是一年青草綠，放風箏是這個季節應有的樂趣，台中住宿帶著孩子去青草地上放風箏，在溫柔的春風裏，人們在空地上肆意奔跑，爭相比著誰的風箏放得更高更遠。

【薺菜】“仲春初四日，春色正中分。”正是春分時節萬物複蘇，許多春季特有的時令鮮蔬也開始進入人們的餐桌。作為早春最具代表的報春菜——薺菜，也悄然登場。

美味醃篤鮮【碧螺春茶】上好的碧螺春已經來了，對於喜歡喝茶的朋友們自然不會錯過這春天的味道，這一碗茶湯來自於山水之間，仿佛真誠的款待和交談，讓我們第一次感受到，原來人與自然之間的距離，台中飯店可以因為一片樹葉而此靠近。

【醃篤鮮】春天喝湯，怎么能不來一鍋醃篤鮮。尤其是看著大量上市的帶著新鮮泥土散發清新氣息的春筍。湯汁濃白的醃篤鮮是蘇幫菜的代表菜色，“醃”就是醃過的鹹肉，“篤”就是小火慢慢燉，鮮就是鮮五花肉，或者小排骨，或者蹄髈等。醃篤鮮裏放春筍，既吸油，又能提鮮。