眾多廠家角逐喜餅市場

愛好研究傳統婚俗的馮小姐向介紹：古時婚嫁強調三書喜餅推薦六禮，儀式繁多，現代人將其喜餅禮盒簡化，結婚喜餅但結婚“過大禮”派喜餅（即嫁女餅）的傳統，仍然一直沿用。據了解，喜餅的品種不少，包括伍仁喜餅、蓮蓉喜餅，叉燒伍仁喜餅等，價格一般按斤計算，大致在十多元/斤這個幅度。而時下新人訂購喜餅的數量，以100~300多斤的居多，也有的高達四五百斤。可以中式喜餅推算，一對新人花在這“小”喜餅上的消費，就高達一千多元甚至近萬元不等。

正彌月禮盒是看中了小彌月蛋糕小喜餅中潛藏的巨大商機，生產喜餅的廠家不少，其中，除了極少數是專門做喜餅的，更多的是一些面包店及食肆等。由於喜餅屬於一種地方民俗色彩較濃的食品，本來的制作工藝就相對簡單，再加上無相關的行業標准，不同廠家、食肆的喜餅出品和質量也顯得水平不一。